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Die Geschmacksnoten von leuchtend roten Beeren (wie wir sie aus Madagaskar kennen) werden hier mit einem seltenen handgepflückten wilden Pfeffer kombiniert, was zu einer leicht würzigen Schokolade mit Anklängen von Nelke und Kaffee führt. Es ist definitiv eine Schokoladenerfahrung wie keine andere, daher überrascht es nicht, dass diese Tafel im Laufe der Jahre mehrere Auszeichnungen für ihren einzigartigen Geschmack erhalten hat.
Kakaosorten: Trinitario
Herkunftsland: Bejofo Estate, Madagaskar
Hergestellt in: Frankreich
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Bertil Åkesson, ein schwedischer Chocolatier, begann früh damit, die Welt zu bereisen und entdeckte seine Leidenschaft für Kakao und Gewürze auf den Åkesson-Plantagen in Madagaskar. Er spezialisierte sich auf feinen Kakao und Gewürze, beliefert weltberühmte Chocolatiers und gründete seine eigene exklusive Schokoladenmarke. Die Åkesson-Plantagen werden professionell geführt und bieten hochwertige Trinitario- und Criollo-Kakaosorten. Neben Madagaskar ist er auch in Brasilien und Bali tätig und verwendet Pfeffer als besondere Zutat in seinen edlen Schokoladen. |
Produktinformation
| Inhalt | 60 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt |
75% |
| Zutaten |
Zutaten: Bio-Kakao (mind. 75%), Bio-Rohrzucker, reine Bio-Kakaobutter, Voatsiperifery-Pfeffer (2%). |
| Allergene |
Kann Spuren von Nüssen, Mandeln, Soja, Milch und Gluten enthalten. |
| Nährwerte |
100 g enthalten: 575 kcal/2386,36 KJ; Fett 45,81 g, davon gesättigte Fettsäuren 5,2g; Kohlenhydrate 31,37 g, davon Zucker 24,5 g; Eiweiß 9,3 g; Salz 0,07 g |