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Edelbitterschokolade-Riegel aus purer Criollo-Schokolade mit 70% Kakao.
Criollo-Kakao ist eine absolute Rarität, die reinsortig nur in wenigen Schokoladen verarbeitet wird. Der Kakao für diese Tafel stammt aus Venezuela, wo einige der weltweit besten Kakaoplantagen betrieben werden. Im Gegensatz zu Massenkakao aus der Forastero-Bohne, die vor allem in Westafrika kultiviert wird und mit einem recht robusten, meist undifferenzierten Geschmack ausgestattet ist, entwickelt sich das Aroma von Criollo-Kakao eher allmählich am Gaumen, erfreut mit fein ziselierter Säure, einer ausgeprägten Fruchtigkeit und langem Nachhall am Gaumen.
| In der Xocolat-Manufaktur werden Schokoladespezialitäten sehr überwiegend in Handarbeit hergestellt. Aus hochwertigen Couverturen, frischen Nüssen und aromatischen Früchten, edlen Destillaten und weiteren natürlichen Zutaten. |
Produktinformation
| Inhalt |
38 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt |
70% |
| Zutaten |
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin |
| Allergene |
Soja. In der Xocolat Manufaktur werden Schalenfrüchte, Sesam sowie Zutaten mit Gluten, Milcheiweiß und Protein verarbeitet. Spuren davon können in diesem Produkt enthalten sein. |
| Nährwerte |
100 g enthalten: 56 kcal/2347 KJ; Fett 42 g, davon gesättigte Fettsäuren 25 g; Kohlenhydrate 30g, davon Zucker 26 g; Eiweiß 8 g; Salz 0,02 g |