SCHOKOLADEN-WORKSHOP BASIC
Was zu erfahren und zu erleben ist:
• Grundsätzliches über die Schokolade
• Fachgerechtes Temperieren von Schokolade mit zwei Methoden
• Zubereitung von Obersganache für Pralinen
• Herstellung von Schnittpralinen
• Herstellung von Pralinen mit Hohlkörpern
• Verschiedene Möglichkeiten zur Dekoration von Pralinen
Das Leistungspaket:
• 3,5 bis 4 Stunden aktives Gestalten in der Xocolat Manufaktur
• Free flow Winzer-Sekt
• Mineralwasser und Säfte
• Konfektverkostung
• Rezeptdokumentation
• Alle selbst verfertigten Produkte können mitgenommen werden
Für Rückfragen stehen wir Ihnen gerne telefonisch unter +43 676 3806704 zur Verfügung. Alternativ erreichen Sie uns via Mail an manufaktur@xocolat.at