Ciomod Modica Schokolade 80%
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Ciomod Modica Schokolade
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Modica-Schokolade mit 80% Kakaoanteil. 
 

Kakaosorten: Forastero, Trinitario, Criollo
Herkunftsland: variabel 
Hergestellt in: Sizilien, Italien

  

 

  "Cioccolato di Modica" bezeichnet Schokoladen, die in einem einzigartigen Verfahren hergestellt werden. Dabei wird der Kakao nur grob gemahlen und im Anschluss bei rund 35 °C mit Zucker vermengt. Aufgrund der geringen Temperatur wird von kalt erzeugter Schokolade gesprochen - die Zuckerkristalle bleiben erhalten und prägen die einzigartige, raue Textur.    


Produktinformation

Inhalt 100 Gramm
Kakaogehalt 80%
Zutaten

Kakaomasse, brauner Zucker.

Allergene

Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten.

Nährwerte

100g enthalten: 2351kj/567kcal, Fett 43g davon gesättigte Fettsäuren 28g, Kohlenhydrate 25g davon Zucker 20g, Eiweiß 16g, Salz: 0,08g

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