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Kräftige dunkle Schokolade mit ausgeprägten Kakaonoten und Nuancen von getrockneten Früchten und Lychee.
Die "Mokaya", ein indigenes Volk aus dem mexikanischen Hochland, sind Namensgeber dieser edlen dunklen Schokolade. Die Kakaobauern jener Region setzen die indigene Tradition bis heute fort, indem sie besonders aromatische Kakaobohnen nach traditionellen Anbaumethoden kultivieren.
Kakaosorten: Trinitario
Herkunftsland: Mexiko
Hergestellt in: Mesnils-sur-Iton, Frankreich
Auszeichnungen: Academy of Chocolate (Silber), International Chocolate Awards - Bean to Bar (Gold), International Chocolate Awards - Bean to Bar (Silber)
| Im französischen Mesnils-sur-Iton in der Normandie stellt die Familie Cluizel in dritter Generation hochwertige Schokolade her. Der fair gehandelte Kakao stammt von zertifizierten Plantagen in Südamerika, Asien und Afrika. Die Kakaobohnen werden in der hauseigenen Manufaktur geröstet und fermentiert und im Anschluss zu feiner Schokolade verarbeitet. Die Zutaten stammen, ebenso wie der Kakao, durchwegs aus nachvollziehbarer Quelle. |
Produktinformation
| Inhalt | 70 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt | 75% |
| Zutaten |
Kakao (Herkunft der Kakaoplantage "Mokaya", Rohrzucker, Kakaobutter, Bourbon-Vanille-Schoten |
| Allergene |
Spuren von von Schalenfrüchten, Gluten und Milch können vorhanden sein. |
| Nährwerte |
100 g enthalten: 572 kcal | 2392 kJ; Fett 42 g, davon gesättigte Fettsäuren 26 g; Kohlenhydrate 47 g, davon Zucker 34 g; Eiweiß 7 g, Salz 0,01 g |