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Die Marou Lam Dong 74 % ist eine besonders harmonische dunkle Schokolade, deren Trinitario-Bohnen aus den bewaldeten Hügeln des zentralen Hochlands in Vietnam stammen. Sie besticht durch ein sehr feines Profil mit einer angenehm milden Säure und deutlichen Noten von getrockneten Pflaumen sowie einem Hauch von cremiger Melasse. Trotz der intensiven Kakaokonzentration überzeugt sie durch eine außergewöhnliche Sanftheit und einen eleganten Schmelz, der die würzigen Nuancen dieser Region perfekt zur Geltung bringt.
Kakaosorte: Single Origin Trinitario
Herkunftsland: Vietnam
Hergestellt in: Ho Chi Minh City, Vietnam
Die sechs vietnamesischen Provinzen, in denen der Kakao von Marou angebaut wird, geben der Marke ihren Namen. Die Gegebenheiten einer jeder dieser Anbaugebiete, wie das Klima und der Boden, sind unverkennbar im Kakao verankert und bringen spezifische Noten und Aromen zur Geltung. Um diese Feinheiten auch schmecken zu können, produzieren Marou sorgfältig hergestellte Tafelschokoladen, die jeweils aus einer exklusiven Provinz Vietnams stammen. Das Ergebnis: feine, dunkle Bean to Bar-Schokoladen hergestellt ausschließlich aus den besten Zutaten Vietnams wobei auf die faire Entlohnung vietnamesischer Kleinbauern nicht vergessen wird.
Produktinformation
| Inhalt | 80 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt | 74% |
| Zutaten |
Kakaobohnen, Kakaobutter, Rohrzucker |
| Allergene | Kann Spuren von Nüssen enthalten. |
| Nährwerte |
100 g enthalten: 595 kcal; Fett 41,3 g, davon gesättigte 26,3 g; Kohlenhydrate 47,1 g, davon Zucker 27,4 g; Eiweiß 8,7 g |