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Der Bestseller und persönlicher Liebling von Maître Chocolatier, Francois Pralus.
Die Pralus Madagascar 75 % ist eine elegante Single-Origin-Schokolade aus Criollo-Bohnen aus dem Sambirano-Tal in Madagaskar, liebevoll verarbeitet in Roanne durch François Pralus. Sie überzeugt mit einem ausgewogenen, spritzig-fruchtigen Profil – Aromen von roten Johannisbeeren, Zitrusfrüchten und einem Hauch Minze – und einem lebhaften, floralen Abgang.
Kakaosorten: Criollo
Herkunftsland: Madagaskar
Hergestellt in: Roanne, Frankreich
Francois Pralus stellt im französischen Roanne Bean-to-Bar Schokoladen bester Qualität her. Bean-to-Bar bedeutet, dass der Hersteller alle Arbeitsschritte, vom Rösten der Bohne bis zum Gießen der fertigen Tafel, selbst vollzieht.
Produktinformation
| Inhalt | 100 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt | 75% |
| Zutaten |
Kakao, Zucker, Kakaobutter, GMO-freies Sojalecithin |
| Allergene |
Schalenfrüchte, Milch |
| Nährwerte |
100g enthalten: 2427kj/585kcal, Fett 44g davon gesättigte Fettsäuren 28g, Kohlenhydrate 33g davon Zucker 26g, Eiweiß 9,4g, Spuren von Salz |