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Diese hochprozentige Ursprungsschokolade wird aus edlen Criollo- und Trinitario-Bohnen aus den peruanischen Anbauregionen gewonnen. Die Rezeptur verzichtet konsequent auf Kristallzucker sowie auf Süßstoffe wie Maltit. Stattdessen werden pflanzliche Agavenfasern verwendet, die die typisch fruchtigen und leicht säuerlichen Nuancen des peruanischen Kakaos sanft untermalen. Nach dem strengen „Bean-to-Bar“-Prinzip verarbeitet Blanxart die Bohnen im eigenen Haus, um die komplexen, floralen Aromen dieses Single-Origin-Kakaos vollständig zu bewahren.
Kakaosorte: Forastero
Herkunftsland: Congo
Hergestellt in: Barcelona, Spanien
| Handgefertigte Bean to Bar Schokoladen aus Barcelona! Seit der Gründung 1959 ist Blanxart die wohl kultigste Schokoladenmarke Spaniens. Die familiengeführte Manufaktur stellt aus hochwertigen Kakaobohnen und anderen lokalen Zutaten wie Haselnüssen und Mandeln hocharomatische Tafelschokoladen her. |
Produktinformation
| Inhalt | 75 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt | 81% |
| Zutaten |
Kakaomasse (Peru), Agavenfaser (Inulin), Kakaobutter, natürliches Vanillearoma. |
| Allergene |
Kann Spuren von Soja, Milch und Schalchenfrüchten enthalten |
| Nährwerte |
100g enthalten durchschnittlich: Energie 2405 kJ/583 kcal, Fett 52,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 32,0 g, Kohlenhydrate 8,0 g, davon Zucker 1,9 g, Ballaststoffe 32,0 g, Eiweiß 8,3 g, Salz 0,02 g. |