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Die Pralus Le 100 besteht ausschließlich aus Kakaomasse und Kakaobutter, ohne den Zusatz von Zucker oder Emulgatoren. Für diese 100-prozentige Schokolade wird eine Mischung aus Criollo- und Trinitario-Bohnen verwendet. Das Geschmacksprofil ist durch eine ausgeprägte Kakaointensität gekennzeichnet, die von holzigen Noten und einer dezenten Säure begleitet wird, während die Textur durch den natürlichen Kakaobutteranteil bestimmt bleibt.
Kakaosorten: Criollo
Herkunftsland: Madagaskar
Hergestellt in: Roanne, Frankreich
Auszeichnungen: SILBER in der Kategorie "Beste Bio-Schokolade", London Academy of Chocolate
Francois Pralus stellt im französischen Roanne Bean-to-Bar Schokoladen bester Qualität her. Bean-to-Bar bedeutet, dass der Hersteller alle Arbeitsschritte, vom Rösten der Bohne bis zum Gießen der fertigen Tafel, selbst vollzieht.
Produktinformation
| Inhalt | 100 Gramm |
|---|---|
| Kakaogehalt | 100% |
| Zutaten |
Kakao, Kakaobutter, GMO-freies Sojalecithin |
| Allergene |
Schalenfrüchte, Milch |
| Nährwerte |
100g enthalten: 2364kj/571kcal, Fett: 44g davon gesättigte Fettsäuren: 28g, Kohlenhydrate: 24g davon Zucker: 2g, Eiweiß: 12g, Spuren von Salz |