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Vollaromatischer Haselnussnougat oder auch – wie die italienische Bezeichnung lautet – Gianduja, mit einer kleinen Gabe Vollmilchschokolade veredelt. 
Von Hand temperiert und in Formen gestrichen. Der Nougat für diese Tafel enthält mindestens 41 % Haselnüsse und übertrifft damit die Vorschriften des Österreichischen Lebensmittelbuches Codex Alimentarius Austriacus, das für die darin angeführte höchste Nougatqualität – den „Wiener Nougat“ – einen Nussgehalt von 35 % fordert deutlich.
Die Haselnüsse sind zurückhaltend geröstet, wodurch der Nougat seine helle Farbe behält. Wegen des hohen Nussgehalts ist ist diese Nougattafel dennoch sehr aromatisch.
Wie alle anderen Produkte aus der Xocolat Manufaktur sind auch die Nougattafeln frei von fremden Fetten.
Die Verwendung solcher Fette – wie etwa Palmöl oder anderes Pflanzenöl – wäre in geringem Maß gesetzlich zwar gestattet, im Streben nach höchster Qualität werden solche Zusätze von Xocolat aber entschieden abgelehnt.
| In der Xocolat-Manufaktur werden Schokoladespezialitäten sehr überwiegend in Handarbeit hergestellt. Aus hochwertigen Couverturen, frischen Nüssen und aromatischen Früchten, edlen Destillaten und weiteren natürlichen Zutaten. |
Produktinformation
| Inhalt | 90 Gramm |
|---|---|
| Zutaten |
Zucker, Haselnüsse, Milchpulver, Kakaobutter, Kakaomasse, Emulgatoren: Sonnenblumenlecithin und Sojalecithin. |
| Allergene |
Haselnüsse, Milch, Soja. Kann Spuren von anderen Schalenfrüchten und Gluten enthalten. |
| Nährwerte |
100 g enthalten: 587 kcal/2460 kJ; Fett 39 g,davon gesättigte Fettsäuren 11 g; Kohlehydrate 51 g, davon Zucker 50 g; Eiweiß 7 g; Salz 0,01 g |