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Svenska Kakao – Dunkle Milchschokolade (52% Kakao) Coffee Break aus Peru
Eine kulinarische Hommage an die schwedische Kaffeepause („Fika“): Für diese feine Tafel kombiniert die Manufaktur Svenska Kakao charakterstarke Bio-Kakaobohnen aus Peru (Ucayali River) mit frisch gerösteten Kaffeebohnen lokaler schwedischer Handwerksröstereien. Eine subtile Note echter Bourbon-Vanille rundet das Geschmacksprofil ab. Das Ergebnis ist eine herrlich cremige, dunkle Milchschokolade, bei der sich die röstige Eleganz des Kaffees und die fruchtig-herben Nuancen des Ursprungskakaos in perfekter skandinavischer Balance begegnen.
| Hinter der schwedischen Manufaktur Svenska Kakao stehen Ulrika und Fredrik Bergenkrans, die 2013 eine ehemalige Dorfschule im südschwedischen Österlen in eine handwerkliche Schokoladenwerkstatt verwandelten. Ganz der traditionellen Fertigung verschrieben, arbeitet das Paar konsequent nach dem „Bean-to-Bar“-Prinzip: Vom Direkteinkauf der erlesenen Bio-Kakaobohnen über das schonende Rösten auf historischen Maschinen bis hin zum aufwendigen Walzen und Gießen liegt jeder einzelne Arbeitsschritt in den Händen der Kunsthandwerkenden vor Ort. Das Ergebnis ist eine ehrliche, charakterstarke Schokolade, die ohne unnötige Zusätze auskommt und das pure, unverfälschte Aroma der Ursprungskakaos in skandinavischer Klarheit transportiert. |
Produktinformation
| Inhalt | 50 Gramm |
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| Zutaten |
Rohrzucker*, Kakaobutter*, Kakaobohnen*, Milchpulver*, Kaffeebohnen*, Bourbon-Vanille*. *aus kontrolliert biologischem Anbau |
| Allergene |
Enthält Milch. Kann Spuren von Schalenfrüchten enthalten. Glutenfrei und sojafrei. |
| Nährwerte |
100g enthalten: Energie 2420 kJ / 578 kcal, Fett 41,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 25,0 g, Kohlenhydrate 44,0 g, davon Zucker 36,0 g, Eiweiß 8,0 g, Salz 0,1 g
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